高分子フコイダンは腸内では異物と判断されます。
高分子であるため消化できないためです。また、
多糖類であるという理由からも吸収されないのです。
ただし、高分子であるため体からみると手ごわい物質で
あると判断します。このことから、免疫力を活性化させる
作用があるのです。腸管で吸収されないとされる高分子フコイダン
ですが、腸の表面付近にあるM細胞というものがあるのですが、
これが異物を取り込む担当になっていて高分子フコイダンを
取り込みます。
するとその情報は、その下にある免疫を管理する
パイエル板に伝えられます。パイエル板はマクロファージに
命令くだします。マクロファージは細菌を分析します。
分析したらヘルパーT細胞の情報を伝えます。
このように高分子フコイダンを体に取り込みと免疫系が
強化され活性化されるという特徴があります。
したがって吸収して栄養になるという考え方とは異なるのです。
