高分子フコイダンと低分子フコイダン
高分子フコイダンの働きを説明するのに
パイエル板という言葉がでてきます。
パイエル板というのは小腸の内部にある
平面状のリンパ小節のことをいいます。
この部分は腸管免疫において重要な役割を
果たしています。フコイダンが腸内に入ってくると、
パイエル板の上皮組織にあるM細胞を通して
パイエル板が認識します。
するとマクロファージなどの細胞に伝達されます。
マクロファージは体内に侵入したウィルスや病原体を
解析して、その情報をヘルパー細胞に報告します。
高分子フコイダンはウィルスでも病原体でもないですが、
腸内で分解することができない高分子ですので
外敵かもしれないということで、免疫システムが
活性化されるのです。
このようなことから高分子フコイダンには、
栄養として吸収されるという側面以外での
効果があるということが分かってきています。
