高分子フコイダンと低分子フコイダン
フコイダンは高分子の多糖体です。
このままでは大きすぎるために人間の体で
吸収することはできません。
例え小さかったとしても、ワカメやモズクなどの
海藻類を分解する酵素がありません。
したがって分解することも吸収することもできません。
（フコイダンを抽出するためには貝類が持っている
消化酵素を利用して抽出しています）
そこで、考え出されたのがフコイダンを
低分子してしまうということです。
人間が消化・吸収できるのは分子量が
３０００から４０００といわれています。
ちなみに高分子の状態のフコイダンの分子量は
２０万～１００万といわれています。ということで、
とても吸収できません。
これを低分子にした状態の分子量は５００以下
といわれています。このくらいの小ささであれば、
体に取り入れたときに吸収がいいということなのです。
このような理由で低分子フコイダンが誕生しました。
