高分子フコイダンと低分子フコイダン
フコイダンで有名な産地は沖縄とトンガです。
とくに沖縄産モズクとトンガ産モズクから作られた
フコイダンのサプリメントは数多くあります。
トンガ産のモズクは沖縄産よりもフコイダンの
含有量が多いと言われています。
サプリメントで販売されているフコイダンは、
ほとんどが沖縄産フコイダンかトンガ産フコイダンで
出来ています。
ちろん、同じ沖縄産だからといって全ての
成分にいたるまで同じというわけではないです。
特にフコイダンで話題になるのが分子量です。
これによって高分子フコイダンや低分子フコイダンと
呼び分けられています。
フコイダンの分子量を示す単位は「ダルトン」です。
ダルトンというのは原子で存在する炭素12の質量を
１ダルトンとし、これが基準となり分子の質量を相対的に
表したものです。
人間が消化吸収できる分子量は3000ダルトンから4000ダルトンまでです。
