高分子フコイダンと低分子フコイダン
人間の体内で吸収される分子の大きさは
３０００～４０００というように言われてます。
この大きさは食べ物を口で噛み砕いて
胃の中に到達してから十二指腸に
到達する時の大きさです。
ところがこれでは、まだ分子量が大きすぎるので、
さらに腸で吸収されるのは、その中の４％または
５％くらいと言われています。
フコイダンは２０万以上という大きさの
高分子なのです。
そこでフコイダンを低分子にしてみたらどうか
という話になるのです。
さらに超低分子フコイダンというものもあって
こちらの分子の大きさは５００以下なので、
元々の大きさから比べると、相当小さくなっています。
ちなみに、たとえ小さな分子量のフコイダンが
自然界に存在しても、そのまま体に取り込んだだけでは
吸収できません。
人間の体には海藻類を分解する機能が
備わっていないからです。海藻をそのまま
食べてもフコイダンを取り込んだことには
ならないのです。
