高分子フコイダンと低分子フコイダン
高分子フコイダンと低分子フコイダンという
言葉が健康食品の分野で聞かれますが、
これはどういうことでしょうか？
さらに低分子フコイダンには超低分子フコイダン
というものもあります。
実はフコイダンに２種類の
分子が存在するわけではありません。
フコイダンそのものは高分子なのです。
高分子多糖類がフコイダンの正体なのです。
では何故、低分子フコイダンが存在するの
でしょうか？
フコイダンが体にとって役立つためには、
体に吸収されなくてはなりません。
養分を吸収するポイントの１つに
体の腸管からの吸収があります。
そこでフコイダンを低分子にすれば、
体への吸収がよくなるのではないか？
という考え方から低分子フコイダンを
開発するきっかけにつながったようです。
元々高分子であるフコイダンを
そのまま取り込むよりも低分子の
フコイダンに変化させるということです。
