フコイダンとは
フコイダンは高分子多糖体ですので、
消化・吸収されないと言われます。
そこで消化・吸収のメカニズムとは
どのようなものなのかまとめました。
食べ物を食べたときに、まずは胃に入ります。
次に胃から少しずつ十二指腸に行きます。
ここでは消化酵素を使って食べ物をドロドロの
状態に変化させます。
さらに今度は小腸に移動します。
ここで栄養素が吸収されます。
残ったものは大腸に移動します。
小腸では二糖類以上は吸収されません。
二糖類とはご飯やパンなどの炭水化物がそうです。
そこで消化酵素を使って単糖にします。
これで小腸から吸収できるようになります。
吸収された単糖は血液に入り肝臓でブドウ糖に変わります。
ただし、フコイダンの場合は分解するための
消化酵素をもちあわせていません。
フコイダンの場合は貝類などに含まれる
消化酵素によって分解されるのです。
