フコイダンとは
フコイダンは他の多糖類とは異なりフコイダン中の
主な糖はフコースといいます。
このフコースに硫酸基が付着している硫酸化フコースが
フコイダンの定義になります。
フコイダンは他の多糖類（例えばアガリクスやキノコ系などと）と
同じ物質です。フコイダンは含有量と硫酸基結合量を
確認することが大切です。
実はフコイダンと特定する明確な定義は
いまのところ確定されていません。
そのため「フコイダン様多糖類」と称されることもあります。
フコイダンは製品全体に含まれる量を確認する必要があります。
フコイダン純度と呼ばれますが、「フコースの含有量」と
「硫酸基結合量」この２つが大切なポイントになります。
どちらがかけてもフコイダンとしての効果は低くなります。
硫酸基結合量とは「フコース」と「硫酸基」の結びつきを表し、
硫酸基の結合が13％以上ない場合はフコイダンの効果に
疑問があります。
